식음료 생산 소프트웨어

zenon을 통한 효율적이고 안전한 식음료 생산

식음료 제조업체들은 식품 안전 규제를 준수하고 비용 효율적인 공정을 도입하여 빠른 속도로 고품질 제품을 생산하기 위해 노력합니다. zenon은 식음료 산업에서 제품의 생산량과 품질을 개선하여 생산 공정 자동화의 도전 과제를 해결합니다.

The high level of risk present in the pharmaceutical industry has made many manufacturers hesitant to move away from paper documentation and embrace the total digitalization of the manufacturing plant. As drug patents expire, however, production efficiency becomes increasingly important. At COPA-DATA, we have developed our pharmaceutical manufacturing software zenon to help companies overcome industry challenges and optimize their processes using innovative technology.

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Challenges & Solutions

식음료 제조업체가 당면한 과제

식음료 산업은 다음과 같은 운영 과제를 극복해야 합니다.

식음료 제조업체의 제품 생산량이 크게 증가하면서 생산 및 공급망이 더욱 복잡해지고 있습니다. 식품 안전 관리는 시설 전반에서 어떤 배치에도 일관되게 적용되어야 합니다. 이는 제품의 안전 및 품질 보장, 브랜드 이미지 개선 및 규제 준수에 대한 가시성 향상과 직결됩니다.
많은 제조업체들이 비용과 생산 폐기물을 최소화하기 위해 효율성을 향상시켜야 한다는 압력을 지속적으로 받고 있습니다. 효율성은 현재 가동 중인 식품 제조 공정에 대한 제대로 된 이해로부터 시작됩니다. 이를 통해 개선의 여지가 있는 부분을 식별하고 효율성을 극대화 할 수 있습니다. 결과적으로 제품을 높은 품질 수준으로 일관되게 생산할 수 있습니다.
식품 제조 공정에는 고온의 증기, 탄산 가스, 전기, 물, 연료, 압축 공기와 같은 다양한 에너지원이 필요합니다. 에너지 소비 관리를 통해 개선의 여지가 있는 부분을 식별하고운영 효율성 및 수익성을 높일 수 있습니다.

포괄적인 소프트웨어 플랫폼

COPA-DATA의 사명은 산업 시설의 자동화와 효율적인 데이터 관리를 지원하여 고객의 삶을 편리하게 만드는 것입니다. 이러한 사명과 함께 zenon 소프트웨어 플랫폼은 소규모 양조장에서부터 글로벌 대기업에 이르기까지 누구나 식음료 생산 공정의 효율성을 높일 수 있도록 지원합니다. zenon을 이용하면 효율성과 투명성을 높이고 공정을 지속적으로 개선하여 최상의 제품을 생산할 수 있습니다.

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zenon은 제조 및 인프라 장비의 엔지니어링과 자동화 운영을 손쉽게 만들어주는 소프트웨어 플랫폼입니다. zenon은 다양한 산업에서 운영 목표를 쉽고 지속적으로 달성할 수 있도록 도와줍니다.

zenon Capabilities & Benefits

식음료 자동화를 위해 zenon Software Platform이 제공하는 기능

zenon Software Platform은 사용자가 플랜트의 모든 영역을 지속적으로 개선하고 운영 전반을 제어할 수 있도록 지원하는 식음료 제조 자동화 소프트웨어입니다. 이를 통해 사용자는 표준 규제를 준수하고 수익성과 고객 만족도를 개선할 수 있습니다. 이 플랫폼은 기계 운영 담당자부터 경영진에 이르기까지 생산과 관련된 팀 전체를 지원합니다.

zenon 소프트웨어 플랫폼가 제공하는 다음의 기능들은 식음료 제조업체의 생산 목표 달성을 지원합니다.

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높은 수준의 기계 제어를 통해 운영 담당자가 기계를 더욱 안전하고 효율적으로 이용하고 빠르게 정보를 얻을 수 있습니다.
zenon Software Platform은 데이터 손실 없이 다양한 이기종 장비를 연결할 수 있습니다. ISO 22000 산업 표준을 준수하면서 모든 데이터를 추적하고 로깅할 수 있는 식품 제조 소프트웨어입니다.
플랜트 내 공정, 패키징, 유틸리티, 용수 처리, 빌딩 자동화 등을 모두 모니터링 합니다. 운영 전반을 완벽히 제어하고 공정 품질을 향상시킬 수 있으며, 긴급 상황 발생 시 적시에 필수 정보를 획득하여 신속하게 대응할 수 있습니다.
각 배치의 품질을 일관되게 유지하고 오류 없는 운영과 유연하고 효율적인 생산을 실현합니다.
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zenon Software Platform이 제공하는 ISO 50001 준수 보고 도구를 통해 개선의 여지가 있는 부분을 식별하여 다운타임을 줄이고 소비량을 최적화 할 수 있습니다.
zenon Software Platform을 이용하면 생산 라인 전반을 모니터링하여 소비량을 관리할 수 있습니다. 실시간 KPI로 운영 전반을 상세하게 분석하고 효율성을 향상시킬 수 있습니다.
음료 제조업체는 상호운용성이 뛰어난 zenon Software Platform으로 플랜트를 통합하고 생산 성과를 높일 수 있습니다. HMI에서 ERP로, 그리고 ERP와 HMI 시스템 간 양방향으로 데이터와 지침을 전송할 수 있습니다.

zenon이 식음료 제조업체에게 제공하는 이점

유연하고 확장 가능한 식품 제조 소프트웨어 플랫폼 zenon은 식음료 산업의 운영을 개선합니다. 이 식음료 소프트웨어로 다음과 같은 영역을 지원합니다.

플랜트 정보 관리: 플랜트 전반에 대한 정보를 확보하여 데이터를 표준화하고 효율성과 생산성을 높일 수 있습니다.
효과적인 라인 관리: zenon Software Platform은 생산 라인상의 장치와 디바이스를 통합해주므로, 공정 전반을 실시간으로 제어할 수 있습니다.
공정 자동화: zenon은 배치 공정의 유연성, 일관성 및 효율성을 확보할 수 있는 광범위한 기능을 제공합니다.
품질 관리 개선: zenon Software Platform으로 생산 전반을 제어하고 각 배치의 제품 품질 보장을 통해 불량품 생산을 미연에 방지할 수 있습니다.
유틸리티 모니터링 개선: zenon Software Platform은 뛰어난 모니터링 및 제어 기능을 갖추고 있어 라인의 가용성을 높여주므로 생산 성과를 크게 향상시킬 수 있습니다.
에너지 데이터 관리: 데이터 소스를 zenon에 연결하면 플랫폼이 정보를 분석하여 절감의 기회가 있는 부분을 식별해줍니다.
빌딩 자동화: 빌딩 시스템을 zenon Software Platform에 연결하면 빌딩 운영 정보 전반을 모니터링 할 수 있습니다.

식음료 제조업체에서 활발히 활용되고 있는 zenon

zenon Software Platform은 다수의 식음료 제조업체로부터 성공 사례를 보유하고 있습니다. 독일의 한 대형 양조장은 zenon 자동화 기능을 이용하여 높은 기계류 가용성을 실현했습니다. zenon Software Platform은 이전 버전의 애플리케이션과 하향 호환성이 뛰어납니다. 이를 통해 오래된 기계의 수명 주기를 연장하여 더 오랫동안 가동할 수 있습니다. 최신 통합 올인원 솔루션 zenon은 허벌 리큐어 생산에도 활발히 활용되고 있습니다. 이 소프트웨어로 충진 및 패키징 시스템 전반을 중앙에서 모니터링하고 OEE(설비종합효율)을 한 눈에 확인할 수 있습니다.

식품 제조 분야에서 zenon을 이용하면 품질과 맛을 보장할 수 있습니다. 한 고품질 냉동식품 제조업체는 시금치 등 각종 야채를 원재료부터 제품 패키징까지 단 3시간 이내에 처리하여 높은 품질을 일관되게 유지하고, 비타민 손실을 최소화합니다. zenon은 이 생산 공정의 안정성을 보장합니다. 한 육류 제품 회사는 신규 생산 시설에 zenon을 통합하기로 결정했습니다. 이 회사는 zenon을 사용하여 생산 공정 및 데이터 교환을 제어하고, 품질 보증 단계를 단순화하고, 높은 수준의 자동화를 실현할 수 있게 되었습니다.

식품 생산 소프트웨어에 대해 자세히 알아보기

zenon과 같은 식음료 소프트웨어를 이용하면 시설의 효율성과 비용을 관리하여 모든 라인, 모든 배치에서 고품질 식제품을 일관되게 생산할 수 있습니다. 30년 이상의 식음료 회사와의 협업 경험 및 노하우를 보유하고 있는 COPA-DATA는 필수 로직 및 알고리즘 지원을 위해 zenon Software Platform을 지속적으로 개선합니다.

식음료 자동화 솔루션에 대한 궁금한 사항은 COPA-DATA에 온라인으로 문의 바랍니다.

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